Maláj
sárga rizs
Hozzávalók:
2 csésze rizs
1 finomra vágott hagyma
½ kávéskanál kurkuma
1 finomra reszelt sárgarépa
1 doboz csemegekukorica
Gyors rizst használtam, a vízbe tettem a sót
és kurkumát, majd a dobozon feltüntetett ideig főztem. Addig egy külön edényben
megpároltam kevés sóval az apróra vágott hagymát és hozzákevertem a reszelt
répát és átforgattam, de csak annyira, hogy egy kis hő érje, majd egy kis
borsot és kurkumát kevertem még hozzá.
Miután megfőtt a rizs hozzákevertem villával
óvatosan a kukoricát és a hagymás, répás keveréket.
Egy kis kóstolás, és ha igényli egy kis
sózás.
Maláj
csirke
Hozzávalók:
¾ kg csirkemell filé
½ kg gomba
1 db póréhagyma
1 db vöröshagyma (ha nincs póréhagyma, akkor
2 db vöröshagyma)
2 db sárgarépa
20 dkg cukorborsó (de a mirelit szemes borsó
is jó)
1 doboz bébi kukorica
20 dkg zöld hüvelyű zöldbab (egészben)
5 evőkanál szójaszósz
olaj
só, bors
kínai fűszerkeverék(én a boltban kapható wok-ost
használtam)
A húst felcsíkozzuk, a zöldségeket megpucoljuk.
A répát, hagymát, gombát szintén felcsíkozzuk. Egy wokban olajat melegítünk, a
csirkét lepirítjuk, sózzuk és borsozzuk. Mikor már illatozik és megpirult,
kivesszük és melegen tartjuk. Ugyanígy járunk el a többi hozzávalóval.
Egyesével lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd a húshoz öntjük, melegen tartjuk.
Amikor minden hozzávalót lepirítottunk, az
egészet visszaöntjük a wokba. Hozzákeverjük a fűszert és a szójaszószt és
átpirítjuk még egyszer az egészet.
Köretnek rizst ajánlok, de anélkül is kitűnő.
A recept szerint Kínai fűszerkeverék helyett jó a curry – gyömbér - bors
keverék is.
Banános
piskóta
Hozzávalók:
20 dkg vaj vagy margarin
40 dkg pürévé tört banán
50 dkg liszt
5 tojás
1 ½ csésze víz
20 dkg dió durvára vágott (én dejót
használtam, így a dió allergiások is ehetik)
4 evőkanál méz
½ kávéskanál szódabikarbóna
Keverjük ki a cukrot a vajjal. Adjuk hozzá
egyenként a tojásokat.
Keverjük hozzá lassan a banánt, lisztet,
vizet, a diót és a mézet.
Kivajazott, lisztezett formában süssük (vagy
sütőpapírral bélelt tepsiben),közepes lángon 50 percig, tűpróba.
A recept szerint mivel a tészta elég nehéz,
lehet valamilyen krémmel lazítani, mi megkentük a tetejét étcsokoládés
pudinggal, amibe kevertünk egy kis felvert tejszínhabot.
Tepsi mérete: 32cm*40cm
