Spanyol Nagydíj

Burgonya pék módra

Hozzávalók:  4 személyre
6 db nagy burgonya (kb. 2 kg)
2-4 db közepes fokhagyma
120 ml olívaolaj
180 g vaj
1 db vöröshagyma
1 babérlevél
3/4 szárított, morzsolt kakukkfű
1 kávéskanál édes paprika
 só és bors
250 ml borjú- vagy marhahúslé

Karikázzuk fel a krumplit és a vöröshagymát vékonyan, majd halmozzuk bele egy kivajazott tepsibe. Dolgozzuk össze az olívaolajat a vajjal, a fokhagymával, a kakukkfűvel, a babérlevéllel, sóval, borssal és a paprikával. Ezt a mártást kanalazzuk rá a krumplira és óvatosan öntsük alá a húslevest. Tegyünk rá alufóliát és előmelegített sütőben 1 óra alatt süssük meg.