Curtido
Hozzávalók:
1 kis fej káposzta
1 kis fej vöröshagyma
1 db sárgarépa
2 evőkanál ecet (étkezési)
2 evőkanál almaecet
1 evőkanál olívaolaj
1 kávéskanál oregánó
1 kávéskanál cayenne bors (vagy fűszerpaprika)
só ízlés szerint
1 dl víz
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, besózzuk, picit állni hagyjuk. Közben a
répát lereszeljük, a hagymát csíkokra vágjuk. Összekeverjük az eceteket a
vízzel, az olívaolajjal és a fűszerekkel, majd a káposztával, hagymával, és
répával.
Legalább 4-5 órán át a hűtőben tartjuk tálalás előtt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése