Szingapúri Nagydíj

Marharendang szójaszósszal

Hozzávalók:

60 dkg marhahús, (lehet borjú, sertés és csirke is)

3 kávéskanál erős pista

6 gerezd fokhagyma,

6 salotthagyma vagy 1 ½ fej vöröshagyma

5 cm gyömbér,

1 evőkanál ecet.

3 evőkanál szójaszósz,

1 kávéskanál cukor,

só,

csipet őrölt fahéj

1/2 csésze Olajban süssünk: 4 salotthagymát (felszeletelve) vagy1 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagymát (felszeletelve), az olajat félre lehet rakni és másra felhasználni.

Vágjuk fel a húst és főzzük puhára vízben. Vegyük ki, csöpögtessük le és a vizet is tegyük félre. Célszerű főzés közben lehabozni a lét.

Daraboljuk apróra salotthagymát, a gyömbért reszeljük le, a fokhagymát nyomjuk össze.

Süssük olajban az említett hozzávalókat, amíg illatozni kezdenek, keverjük bele a cukrot az erős pistát a szójaszószt, majd tegyük bele a húst és süssük át.

Öntsük rá a vizet, amiben a hús főtt, az ecetet és az átsütött salotthagymát, fokhagymát és fahéjt és pároljuk lassú tűzön.